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发布日期：2025-04-08 06:28    点击次数：174

老乡见老乡，两眼泪汪汪。开打趣，用不着。不外，读《小快朵颐》这本书开云体育，说真读得饶有兴致者，我觉得非与作家同属江南东谈主氏不能。 

不说其中现象多是江南所特有，但大开书页，满纸的浙朔方言，我读来是亲切得很，朔方一又友也许就稀里糊涂了。“臭卤甏”的“甏”即是“瓮”，“冬笋蒲头”的“蒲头”即是植物的根茎部（见集结《东塔弄臭豆腐干》）“吃客”可不是简苟约略的来吃饭的来宾的道理，乃特指食不厌精、脍不厌细的吃谈民众；“腰弧”，作家自有发挥，说是“羊肉中最膏腴的部位”，其实不仅用于羊肉，猪肉亦自有其“腰弧”，能够是肚子聚会后腿部分的肉，尽是肥膘（《蒸缸羊肉》），即是作家打小就“不碰”的东西，哪怕“一丁点肥肉还要挑出饭碗”（《吃大肉》）。“洋盘”是骂东谈主的话，能够雷同至当天所通行的“装×”（《糕团小记》）……打住打住，再写下去，我这快成“《小快朵颐》所见江南现代俗话词考”之类的学术八股了。 

凡此亦可见，作家写江南是多么的简略，简略得仿佛老北京的豆汁，非村生泊长的本乡东谈主，实难以恍悟其味谈。 

行动相同爱吃，相同爱写，相同蹚过学士、硕士、博士、博士后……以至于“义士”这条不归路的老乡，关于作家潘城先生，我确凿爱戴嫉恨恨。爱戴他的才思，爱戴他的机缘，更爱戴他的兴味。当咱们整天忧心忡忡着职责时，他竟然还吃得那么旺盛；当咱们在吭哧吭哧极力把著作写得又臭又长以谋求发表时，他竟然在报纸上写着专栏，且想着怎样把著作写短，“每文在千字以内，最佳是五百字以下”（《跋文》）；当咱们齐在埋首翻书，极力让我方笔底无一字无来历时，他竟然文笔如斯轻快，活龙活现，触手成春。焉能不令东谈主爱戴！你看，写“炒二冬”不错写到“杭派是一种‘弱’文化”，不错安适商量杭派文化的多元性；写“糖桂花”不错讲到“甜与职权”，讲到扫数蔗糖在欧洲传播的历史，然后一句“跑题了”就纵脱拉回本题……著作能擒纵，动笔如活水那是活动；在报纸上连开四年专栏，谈好意思食谈到古今中外，致使踢天弄井，莫得叠加的道理，尚有不尽之才念念，那更是活动；有了写稿的背负，却已经甩得开，吃得老成（参见《跋文》），那照旧活动。 

顺带说一句，近日适与作家同席“小快朵颐”，只见作家本东谈主之景色即如同他的文笔一样纵脱开畅，那我想他即使在学术这条路上也当是花繁叶茂，而毫不至成为“义士”的。 

作家写过长篇演义，写长篇演义是重点“千里厚”的力量的。当今这本《小快朵颐》虽以轻快的笔调为主，但也倏得会来几笔千里厚的音调，让东谈主一下子从自得的恬愉中转入千里千里的念念索，仿佛是刚吃完香甜软糯的宁波汤团后嘬一口咸菜来解腻一般。写“白斩鸡”写到“小来宝”的主东谈主“后赌博输得精光，临了死在桥洞”。写“蒸缸羊肉”写到跷脚雇主幼患疾病，父母早一火，毕生不娶，却愣是凭一手烧羊肉的绝技，在“斜西街上第一个买得起商品房”，而其结局却是“老远见他坐着残疾车，停驻来，看准路边一个烟草屁股，笨重地捡起来，点着，抽。” 

全书的第一篇《矮脚青》写谈：“我家祖居有个天井，绝顶隔一砖墙即是好宝婆婆家的灶披间，开一小窗……每天从阿谁小窗里传出各式食品的香味……我作念着述业，只听极猛、极烈的刺啦一声，好宝婆婆的青菜下锅了。”这确凿写尽了江南寻常门巷里的底味。作家这一篇篇玉润珠圆的小著作，一笔笔浓淡相间的散淡文字，亦宛如“刺啦一声”，划出江南文化之底味——掌上明珠般温润的背后是世代相传的坚强与深爱。这江南的底味不知怎的，让我想起金庸笔下的江南七怪，武功并不高，背负不了多大的济世经纶，可已经侠义自守，挟着一股江湖路上的饱经世故。可巧，江南七怪恰是嘉兴东谈主氏。 

《小快朵颐》开篇即谈金庸《射雕硬汉传》的轶事，我亦以《射雕硬汉传》的轶事来终结这篇书评，无他，因为对老乡的爱戴嫉恨恨，故而想“别别苗头”（容我亦用句浙朔方言）已矣开云体育，嘿嘿。